Bryllupsbilder!

Det tar litt tid med meg , men her kommer det litt flere bryllupsbilder. Disse er tatt av fotograf Per Sundby. Valgte ut en del av mine favoritter. Enjoy! ♥

Mojitocupcakes

Bursdagskaka til Marius ble i form av cupcakes, Mojitocupcakes. De ble faktisk ganske gode. Tenkte å dele oppskriften med dere. Oppskriften er til 12 stk, men jeg fikk nok til det dobbelte.

Til røren trenger du:

4 egg

5 dl sukker

2 1/2 dl skummet kulturmelk

1 ss rom (Jeg brukte Captein Morgan)

1 ts vaniljeekstrakt

7 1/2 dl siktet hvetemel

1 ts bakepulver

1/2 ts natron

1 ts salt

250 g romtemperert margarin

Til romsirupen:

2 1/2 dl sukker

1/2 dl vann

60 g margarin

1/2 dl rom

Revet skall av 1 lime

8 - 10 mynteblader

Til frostingen:

200 g philadelphiaost

5 dl siktet melis

1 ss limesaft (jeg brukte saften fra en hel lime)

Noen dråper grønn konditorfarge

Slik gjør du:

- Forvarm ovnen til 170 grader, sett 12 cupcakesformer i et muffinsbrett.

- Bland skummet kulturmelk, vaniljeekstrakt og rom i en bolle.

- I en annen bolle blander du siktet hvetemel, bakepulver, natron og salt.

- Visp margarin og sukker hvitt.

- Vend inn eggene, ett av gangen, og visp godt mellom hver gang.

- I margarinblandingen tilsetter du vekselvis den siktede melblandingen og melkeblandingen.

- Visp på middels hastighet i ca. 3 minutter til røren er godt blandet.

- Fyll cupcakesformene 2/3 fulle.

- Stek kakene midt i ovnen i 25 minutter , avkjøl dem i muffinsbretter i 5 minutter.

Romsirupen:

- Kok opp sukker, vann og margarin under omrørng.

- Avkjøl, men fortsett å røre så ingenting fester seg i bunnen.

- Vent til blandingen er helt avkjølt før du tilsetter rom, revet limeskall og mynteblader.

- Mens cupcakenen forstatt er lunkne, dynker du dem i romsirupen. Bruk en spiseskje. Stikk gjerne små hull i toppen av cupcaken med en kakenål, slik at væsken lettere trekker seg inn i kaken.

- Avkjøl cupcakene helt før du pynter dem med frosting.

Frostingen:

- Visp sammen philadelphiaost, siktet melis, bresset limesaft og et par dråper konditorfarge.

Pyntingen:

- Ha frostingen i en sprøytepose.

- Vær raus med kremen.

- Pynt med friske mynteblader og tynne limeskiver.

Sommer 2011

Bildedryss fra sommeren vår:

Skyfri himmel

Joakim elsker å huske  ♥

Bassenget på hytta

Vi fikk gjort i stand sandkassen igjen

Jeg og Joakim slapper av i sola og leker med vann

Godt med vann i varmen

Mine fine gutter på båttur  ♥

Joakim synes det er så gøy å kjøre båt og er så opptatt av vannet.

En liten kunstner...

som lager flotte malerier til mammaen sin

Vi spilte noen runder monopol.

Fikk hengt opp huske på hytta også

Og badet litt.

Joakim synes blåbær er sååå godt! Så vi gikk rundt hele hytta å lette.

Ferien gikk altfor fort. Men jeg har heldigvis igjen to uker. Marius hadde bursdag i går og jeg ga han tur til Dublin i oktober. Langhelg uten barn, gleder meg! :)

Mitt lille land

Mobilblogg: Still alive!

To ukers ferie gikk bare så fort! :( Nå er jeg tilbake for fult. Tredje dag med jobbing, skal bli tredje dag med trening og tredje dag med lchf denne uken. Kan ikke bli bedre. Deilig å komme igang med trening igjen, har blitt litt rundere i kantene etter at jeg ble gift, farlig hvor fort det kan skje. Men vi har kost oss masse i sommer! Har foresten vært gift i to mnd i dag! <3

Ha en strålende dag! Jeg synes jeg kan se solen titte frem. :)

Mobilblogg: Barnehagegutten min!

God morgen! Liten historie fra i går.
Tidlig morgen og mammaen til Joakim er veldig trøtt. Legger meg ned på madrassen inne hos Joakim for å slumre bare litt lenger. Joakim leker på rommet sitt og jeg ligger med ene øye så vidt åpent. Plutselig må jeg ha duppet av litt for Joakim sitter nå oppå meg med sekken sin som han tydligvis har vært i gangen å hentet. Jaja, da er det bare å stå opp for gutten vil i barnehagen. Opp å spise frokost og gi Joakim en rask dusj!
Sitter på sofaen i stua og kler på Joakim med Dr.Phil i bakgrunnen. Klærne er på og Joakim hopper ned på gulvet. Jeg ble sittende, var noe veldig spennende på tv. Tretti sekunder senere er Joakim tilbake i stuen, nå har han løpt ut i gangen og hentet skoene sine. Da var det bare å få kjørt han opp i barnehagen med en gang.
Ha en fin dag!

Cupcake!

Var nesten umulig å ta bildet når vi skulle spise herlighetene. Det ser iallefall ut som glasuren var god! (skal helst stå i sofaen å spise).

Lille flinke gutten min!

I dag har jeg hatt fri. Joakim var i bhg fordet og jeg har fått gjort sinnsykt mye. Vært å trent, ute å handlet bursdagsgaver, vasket tøy og leilighet.
Marius hentet Joakim når han var ferdig på jobb og helt til Joa la seg har vi bare kost oss. Det ble hjemmelaget pizza til middag og jeg og Joakim lagde cupcakes til desert. Han synes det var så gøy å få være med å røre rundt i bollen. Desuten så hermer han så fælt om dagen, skal gjøre alt mamman hans gjør. Så når jeg gikk å satte inn skjeen jeg brukte i vaskemaskinen så gjorde han det også. :) hihi..

Intervalltrening!

Jeg like å variere trening min. Har fått et tips om intervalltrening. Noe jeg ikke har trent siden jeg var med på friidrett for snart 10 år siden. Har ikke prøvd dette programe enda, men skal teste det til uken.

Ønsker du best mulig utbytte av treningen på kortest mulig tid, er intervalltrening løsningen.

4 min oppvarming - 60% av makspulsen din.

4 min løping          -  løpe 20 sek så fort du bare kan. Spurt!
                                     hoppe av mølla i 10 sek.
                                     fortsett å løpe i 20 sek og hopp av i 10.
                                     hold på i 4 min. 8 intervaller.

4 min nedtrapping - få pulsen gradvis ned igjen.

Back to training!

Denne helgen blir det xycling weekend.
Har ikke vært på elixia på sikkert et hel måned nå.
Det ble veldig hektisk ukene før bryllupet og jeg har ikke klart å komme igang etter bryllupsreisen heller. Men planen er jo å gå i bikini i sommer. (Den ble jo ikke tatt i bruk i fjor).

Fredag: 40 min xycling + styrke
Lørdag: 55 min xycling
Søndag: 55 min xycling + bikinis dont lie

Noen som er klare for bikini sesongen alt?
Eller har noen supre tips/øvelser?

Just for fun!

 

 ♥ Vårt bidrag til årets lano unge  ♥

http://www.lano.no/

Bryllupsfest 21. mai

Nå her vi vært gift i 18 dager! Hihi  ♥
Bryllupsreisen er over og hverdagen er her igjen..


Litt bilder fra lørdagen.


Cut the cake.
Som jeg, Anett og Nina bakte!

Mmmm.. Den var god! (flaks)


 ♥ kiss kiss  ♥
 





Bryllupsdans!










Så skulle buketten kastes!


Get ready..



Hvem får den? (Kenneth Faanes. Omkast)



Birgit! Min vakre svigerinne.

Baby shower!

Ikke for denne store gutten, men han var med på feiringen.

Magda!

Hanne og fine gravide Nina! Is til dessert.

Ingen shower uten bleiekake.

Skåler med mozell.

Selvfølgelig blir det hello kitty gaver når det kommer ei jente.

Så designet vi egne bodyer til babyen.

Er det mulig? At vi ikke tok et eneste magebildet av Nina.
Det er vist det. Selv om vi glemte det hadde vi en veldig hyggelig feiring.
En av lekene vi hadde var å gjett omkretsen rundt magen til Nina. Den som kom lengst unna må ta med Nina ut på noe hyggelig etter at babyen er født. Gjett hvem som tapte?
Me!


I dag skal Joakim på kontroll på helsestasjon og begynne i ny barnehage. Det blir spennende.
Ha en fin uke!